Das Château Roumieu-Weingut umfasst 17 Hektar und produziert aufgrund des spezifischen Bodens den echten Sauternes. Nur Weine aus Sauternes in Frankreich dürfen als Sauternes bezeichnet werden. Wenn Sie also etwas trinken, das anderswo als Sauternes bezeichnet wird, handelt es sich einfach um einen anderen Weißwein, nicht um das echte Produkt.
Château Roumieu liegt neben den bekannten Châteaux der Klassifizierung von 1855, Château Climens, ein Premier Cru Classe und Château Doisy Vedrines, ein 2nd Cru Classe.
Durch den ausschließlichen Einsatz traditioneller Methoden und organischer Düngemittel passt sich Château Roumieu schnell an sich ändernde Wettereinflüsse an. Die Trauben für die Barsac-Sauternes-Weine werden üblicherweise im Oktober von Hand gepflückt, wobei ein erfahrenes Team von Traubenpflückern das gleiche Gebiet 3 bis 6 Mal durchläuft, um die Trauben auszuwählen, die einen bestimmten Reifegrad erreicht haben. Wiederum wird der Wein über 18 Monate in Eichenfässern im 'Chai' oder Lagerhaus gelassen, wo Temperatur und Hydrometrie streng und ständig gemessen werden.
Der ausgezeichnete Sauternes-Wein des Château Roumieu passt auch gut zu würzigen und asiatischen Gerichten.
Rufen Sie das Château an, um Reservierungen vorzunehmen, da Reisende zu Besichtigungen und Verkostungen willkommen sind und Wein direkt verkauft wird.
+33 (0)5 56 27 21 01
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