Château Roumieu

Château Roumieu-vinmarken dækker 17 hektar, og på grund af den specifikke jord produceres den ægte Sauternes. Kun vine fra Sauternes i Frankrig kan kaldes Sauternes. Så hvis du drikker noget, der hedder Sauternes et andet sted, er det bare en anden hvidvin, ikke den ægte vare.

Château Roumieu er godt placeret ved siden af de velkendte châteauer i 1855-klassifikationen, Château Climens, en Premier Cru Classe og Château Doisy Vedrines, en 2nd Cru Classe.

Kun ved hjælp af traditionelle metoder og økologiske gødninger tilpasser Château Roumieu sig hurtigt til skiftende vejrforhold. Druerne til Barsac-Sauternes-vinene plukkes manuelt, normalt i oktober, af et erfarent hold af drueplukkere, der går over det samme område 3 til 6 gange for at vælge de druer, der har nået en bestemt modningsgrad. Igen, ved hjælp af traditionelle metoder får vinen lov til at udvikle sig i over 18 måneder i egetræsfade i 'chai' eller lagerbygningen, hvor temperatur og hydrometri måles præcist og konstant.

Den fremragende Sauternes-vin fra Château Roumieu går også godt sammen med krydret og asiatisk mad.

Ring til Château for reservationer, da rejsende er velkomne på rundvisninger og smagninger med direkte salg af vin tilgængeligt.

+33 (0)5 56 27 21 01